Les prestations
Tous les prix sont TTC
RESTAURATION
La restauration n'étant pas notre principale activité, nous vous demandons de bien vouloir réserver au minimum 5 jours avant votre séjour et de choisir le même menu afin que l'on puisse s'organiser.
Menu traditionnel "Le Vellave "
19€ par personne . A réchauffer.
Repas réalisés par nos soins avec des aliments biologiques et/ou locaux.
Minimum 4 menus
Salade verte agrémentée selon la saison
Saucisses et lentilles vertes
Fromage de pays ou yaourt bio
Tartelette aux fruits rouges
Repas traiteur Capitolien
32€ par personne. A réchauffer sur place.
Minimum 2 menus
Les proposition de plats peuvent être modifiées en fonction des possibilités du traiteur qui varient en fonction de la saison !
Terrine aux cèpes OU Terrine de poisson OU feuilleté fromage de chèvre /tomate/ sésame
Pavé de bœuf sauce roquefort OU Grenadin de veau aux cèpes
Accompagnement selon la saison
Fromage de pays OU yaourt bio
Tarte au citron OU succès au chocolat
Repas du Chef Capitolien
32€ par personne. A réchauffer sur place.
Minimum 2 menus
En fonction de la période, nous pourrons également vous proposer le menu d'un excellent chef ...
...mais le détail des plats ne sera connu que quelques jours avant !
Si celui-ci est disponible, nous vous le proposerons donc , ce sera à vous de choisir ;-) !
Un exemple de menu ... :
- Crémeux de potimarron et sa tuile cantal OU Aspic de bœuf de pays, salade et Pickles
- Brandade de morue crème d'épinards OU quasi de veau au jus et caviar d'aubergine
- Assiette de fromage de pays OU Verrine Pomme/ caramel OU tarte aux chocolats
Petit déjeuner continental ...tout bio !
6 € par personne. Déposé devant la porte entre 8h et 8h30.
Pain fait maison (farine semi-complète )
Confiture
Beurre
Jus de fruit
Thé, café ou lait
BOISSONS
Nous vous proposons sur réservation les bouteilles suivantes :
- Pinot Gris : 10 €
- Rosé des Cevennes : 7 €
- Côte du Rhône Bio : 10 €
- Champagne N. Feuillate : 30 €